一本名叫Linda McCartney’s Family Kitchen的素食菜谱素材刚刚在英国出版，很快登上排行榜热门。
无论是由于提倡环保，还是为了保持身材，越来越多的人选择无肉无奶的素食主义，即使每周只实行一两天。素食主义主义者认为素食可以大幅度的降低碳排放，这种变化对环境友好。
而这本菜谱里收录了接近 100 种简单、新鲜和有创意的素食食谱，除了耳熟能详的美式煎饼之类的简单料理之外，食谱中还收录了不少像菠萝汉堡、山核桃饼干等有趣的素食料理。
但这本菜谱的特殊之处，并非只是响应当下的素食趋势，还在于：它以 Linda McCartney 命名。
Linda McCartney 是谁？
她是一位摄影师，在六七十年代为摇滚明星与音乐家摄影而闻名，她曾为鲍勃·迪伦、约翰·列侬等著名音乐家摄影，最终，这些照片都收录于 1992 年出版的Linda McCartney’s Sixties这本摄影书中。
而她的另一重身份是：披头士成员 Paul McCartney 的第一任妻子。
Paul McCartney 为 Linda 写过许多歌曲——从热门歌曲Maybe I’m Amazed和My Love到专辑剪辑版We Got Married和Golden Earth Girl。
可惜 Linda 在 1998 年因为乳腺癌过世。Paul McCartney 是这本素食菜谱的作者之一，对他而言或许也是纪念 Linda 的一种方式。
可是纪念的方式这么多，为什么要出一本素食食谱呢？
Linda McCartney 是一名素食主义者与动物权利活动家，她声称“不吃任何有脸的东西”，她推出了多本素食食谱，创办了 Linda McCartney 食品厂专门生产素食食品，最终让 Paul 也成为了素食主义者。
而受 Linda 影响最深的，正是她最小的女儿、当代著名时装设计师Stella McCartney。
Linda（左）与 Stella McCartney （中）
她的同名品牌 Stella McCartney 目前经营着 51 家独立精品店，分别位于曼哈顿的苏荷区、伦敦的梅菲尔区和邦德十字路、洛杉矶的西好莱坞区、巴黎的皇宫区、米兰、东京、上海和北京等地。
Stella McCartney 出生于 1971 年的伦敦，从小生活在母亲身边的 Stella，在耳濡目染下，心中逐渐出现了对于绿色自然、人与动物和谐共处的世界的向往。
小 Stella 对于时尚的天分很高，据说她在 12 岁的时候，就已经缝制出自己的第一件夹克。在她 15 岁的时候便独身一人前往巴黎，在当时法国著名的时尚大师 Christian Lacroix 手下担任学徒，学习高级定制服务。
Christian Lacroix*DVN秀场图片
凭借她极高的天赋以及锐利的剪裁， Stella 成功毕业于圣马丁中央学院，临危受命挽救当时濒临破产的 Chloé，将 Chloé 拉出泥潭，最终在 2001 年创立了同名品牌。
Stella McCartney 2021 春季成衣秀
但难过的是，极其热爱自然的 Stella ，她的天赋却扎根于 21 世纪污染最严重的行业之一——时尚产业。
众所周知，时尚产业是环境污染的一大制造者，在 21 世纪成为全球第二大污染产业，仅次于石化工业。
生产一公斤的棉花，需要耗费多达两万公升的水；制作一件衣服，从染色到最后处理，可能用到多达八千种的化学物质……这还没算上卖不出的衣服，所将造成的浪费及污染。
© EUbusiness news
对于动物制品原材料的选用更是对生态环境和人性的双重考验。每年，成千上万的小牛被人类宰杀，而每只小牛仅可以提供一张不超过 1.4 平方米的牛皮。这些皮料经历过清洗、裁剪与上色，成为皮厂流水线上一个又一个看上去毫无差异的处理品。
via.eco-business
而据联合国预测，如果 2030 年全球人口达到 85 亿，人类对时尚产业的消费量将从 6200 万吨暴增到1.02 亿吨——这同时意味着，时尚产业与日俱增的资源消耗、劳动力投入和污染排放，可能迅速赶超石化工业，占据污染排行榜的第一位。
© eco-business
在华丽的装束与透着皮革光泽的手袋面前，环保仿佛只是一句空洞的口号。而年轻的 Stella 不这么认为。受到母亲 Linda 的影响，即便在浮华的时尚界，Stella 依然可以坚定地做一名环保主义和动物保护主义者。
她相信时尚可以在环保的前提下保持奢华。她的信仰自然而然地影响到品牌可持续发展的理念，拒绝皮革和动物制品，将环保作为品牌核心原则。
时装自诞生之日起，在不同的时代背景下拥有自己的的设计性、艺术性和美感。不可否认的是，以前由于材料的局限性，大众对环保服装的“刻板印象”就是“丑”的，至少是不美的。
而 Stella McCartney 曾在自己的网站上写道：“生态一词不应立即让人联想到燕麦色的时装，或尺寸过大、缺乏任何奢侈、美感和细节的服装”。
从 Stella McCartney 建立品牌开始，她一直尝试在充满美感的设计中添加更多环保的材质。为了将环保与设计美学相结合，Stella McCartney 在环保材质的创新与技术上也在不断提升。采用回收合成素材、天然创新纤维、以新的方式撷取蚕丝，甚至首选高品质羊毛等等，英国女皇还亲自为她颁发 OBE 大英帝国勋章，以表扬她对于时装产业的贡献。
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Stella McCartney 与 Adidas 也从 2004 年便开始了合作，在合作中， Stella 不仅赋予了普通的运动服装更多的时尚感，更是研究如何使用更加环保、更易回收或降解的服装面料，她也毫不吝啬地将对于环保材质使用的经验提供给其他时装品牌使用，大幅度降低了时尚产业整体对于地球的污染。
Adidas By Stella McCartney's FW19 Campaign
相比于大量使用环保面料， Stella McCartney 有一个直到当今都非常革命性的立场：从不在任何设计中使用皮革、羽毛或毛皮。即使身处在开云这样一个以皮草制品为主的时尚集团下， Stella 从任职设计师的第一天起就坚持“我们绝不杀死无辜动物”的决心。
然而在 21 世纪初，可持续时尚还未有现在这么大的关注度，很多消费者更愿意购买真皮皮具，对于不使用真皮的 Stella McCartney 则显得有些异类。
虽然路不好走，但 Stella McCartney 毅然表明：“从我开始在时装界工作，我认为做人就应该具备良好的价值观和责任感，我不希望为了有目的地设计，对我来说，时装产业没有什么不同，我愿意为时装界做出应有的贡献”。
经历了多年的探索，Stella McCartney 寻找到著名面料生产商 DuPont 与 ECOPEL 合作创建的 KOBA®，研制了多种与动物皮革几乎没有差别的新型生物环保材料：KOBA® Fur Free Fur 。
Stella McCartney's Resort 2021
Stella McCartney's Resort 2020
Stella McCartney's Pre-Fall 2019
至此之后， Stella McCartney 的每一件人造皮革的服装上都打上了一个标签——Fur Free Fur，标志着时装朝着实现可持续发展的目标以及无动物化的未来又行进了一大步。
而 Stella McCartney 对于环保的呼吁不仅限于她自己的品牌，她也同时在 2015 年举办了 #FurFreeFur 的号召活动，呼吁大众使用人造毛皮与皮革取代动物毛皮。
在 Stella McCartney 的努力下，她成功地把环保理念传播了出去，不仅带动了人造皮革的供应量的增加，甚至改变了整个时尚界对于人造皮革的看法：
从 2016 年起，Armani、Gucci、Chanel、Burberry 和 Prada 集团旗下所有时装品牌相继加入反皮草联盟（FFA），宣布逐渐停止使用动物皮革。
而 Stella McCartney 为塑造她期望中的绿色未来而做出的努力远不止此。
2018 年， Stella McCartney 为了推动时尚行业的可持续性发展，保护环境、减少对地球的污染，与开云集团的 CEO 牵头，在 G7 峰会前后与 32 个著名品牌与团体联合签署了《时尚公约》。
法国总统Emmanuel Macron, Stella McCartney, 开云集团 CEO François-Henri Pinault, Prada 集团创始人兼设计师 Miuccia Prada
时尚公约是时尚与纺织行业（成衣、运动、生活时尚与奢侈品）企业的全球组织，致力于实现三大主题的重要核心目标，即减缓气候变化趋势、恢复生物多样性，以及海洋保护。
这份时尚公约里面确立各个品牌对于可持续发展的责任和义务。其中更是确立了要在 2030 年前停用一次性塑料产品，减少碳的排放量并解决在生产过程中微纤维的污染，以及支持农业的再生发展。解决时装产业的生产污染问题以此减缓全球化问题。
截止 2021 年 G7 峰会，签署《时尚公约》的知名品牌与团体已经超过 60 个，也极大地推动了时尚产业的环保变革。
签署《时尚公约》的品牌
Stella McCartney 不仅在时尚产业内用切实的行动来保护和净化如今的世界，她同时在利用品牌的影响力呼吁大众对于环保议题的重视。
2019 年的秋冬广告大片，以风景如画的威尔士海岸为拍摄背景，模特们身穿彩色服装，与大自然郁郁葱葱的景色相呼应。服装材质也以有机棉、人造皮草和可持续粘胶纤维为主，延续一贯生态环保主题。而那一季的主题，是呼吁大众关注气候变化问题。
而在全球时尚产业几乎停滞的 2020 年，Stella McCartney 并没有停下她的脚步。她选择在疫情期间与 Jeff Koons 等 26 位知名艺术家合作，每人用一个字母来自由创作一幅作品，最终制作了《A-Z 宣言》。
每一个字母组成的单词都是 Stella McCartney 想要展示给大众的“宣言”，比如艺术家 Taryn Simon 设计的字母 R for Repurpose（重新利用），以及艺术家 Hajime Sorayama 设计的字母 S for Sustainability（可持续性），都宣扬着 Stella McCartney 对于环保事业的初心。
R for Repurpose
S for Sustainability
而在 26 个字母中，来自中国的设计师侯子超设计的 J for Joy（欢乐）便是 2021 年早秋时装秀的主题。
J for Joy by Zhou Zichao
Stella McCartney 发布了 2021 年秋季概念大片——《欢世降临》。
所谓的“欢世降临”，描绘的便是动物与人共享这个星球，自由生活的欢世。各位模特打扮成动物，身穿品牌新一季可持续服装，欢乐玩耍，将伦敦变成原野，诠释了 Stella McCartney A- Z 宣言中 J for Joy 的欢乐理念。
本季的概念大片便是传递动物与人平等的理念，而背景音是由英国著名喜剧演员大卫·威廉姆斯用诙谐的口吻以纪录片的形式讲述，借 Stella McCartney 一如既往的英式黑色幽默以描绘美好的时尚愿景，祈愿人与动物和谐共生欢世降临而非“幻世”。
随着本季概念大片而来的是 Stella McCartney 在国内举办的 To Be Friended 活动。
活动邀请了新加坡艺术家翁敏佳及其创作的 Jangandfox 狐狸家族：
画家 Echo 为超模陈碧舸打造的公益 IP 帮你兔：
马来西亚艺术家丘汉林及其创作的 BuddyGator 盖朵短尾鳄，演员范少勋及其创作的 IP 小恐龙，熊老师的艺术课和小朋友们，让他们以各自的角度讲一个关于动物的短小温馨却又令人反思的故事。
有阐述动物对人类蛮横侵占行为的畏惧与无力，甚至有时成长意味着要面对伤害：
也有展现动物和人类跨越物种的亲密联系：
而儿童诗歌则从童真的视角去讲述他们眼中生物的伟大与神奇。
而视频短片分为两个篇章展现：
第一篇章从“人类”视角出发，动物们生活的舞台变成了现代都市，各色“动物”身穿品牌新一季可持续服装，欢乐妆扮，在北京与台北的现代化城市中自由穿梭，完美融入人类的日常生活。他们会像上班族一样挤入每天的日常通勤，或在自由享受快乐购物，心情美到忍不住自拍，也会偶尔与朋友吵架再和好，共享那一场八月仲夏的烟花。
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第二篇章以动物的视角去反观人类。Stella McCartney 动物保护倡导者演员张嘉倪、音乐人 Yamy 郭颖、演员范少勋和超模 Bonnie 陈碧舸友情出镜，与默契的动物伙伴们共享世界：分享同一屡阳光，跳同一款舞步，吹一吹象鼻笛，或只是简单地一起吃一顿早餐，这样的“欢世”因彼此而存在、幸福、自由。
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不仅是故事还是视频，最终都对“动物是与我们共同存在的生命个体，而非时尚材质”这一主题进行了独特解读。Stella McCartney 一如既往地用自己的方式去直诉或反讽时尚产业的残酷行径对动物产生无法磨灭的影响，倡导更多人减少因时尚而对动物的伤害。
同时 Stella McCartney 与国际人道协会一起发起线上请愿活动，呼吁结束英国及全球的残酷皮毛贸易。
回到本季的时装。
虽然 Stella McCartney 在环保事业上做出了不懈的努力，但她在时装的美感上从不妥协。
Stella McCartney 一直十分擅长专业剪裁和展现精致又简洁的穿着感，她曾表示自己的衣服就是卖给自信优秀的女性，品牌的标志性的精致剪裁在本季是必然要出现的。Stella McCartney 以简洁但精致的设计剪裁出适合日常穿着的简洁套装，其中包括看似夸张但实用的连体裤，宽大且温暖的的皮草大衣，以及修身剪裁的印花连衣裙。
在精致简洁的套装上， Stella 选择搭配兼具功能性与时尚感的人造皮革腰包，在保证实用性的前提下，这只腰包为整体搭配增加了更多俏皮的感觉。
作为以 Joy 为主题的一季，2021 秋冬的 Stella McCartney 选择了大量属于大自然的明亮颜色，从各种运动服饰，特别是 Stella 最喜欢的滑雪服饰中汲取灵感，创作了一系列充满活力与色彩的单品。
利落剪裁的风衣以明快的色块呈现，让本来沉稳的风衣显得更加活泼；同时设计了一系列明亮活泼的运动服，除了使用明亮的色块拼贴，用人造皮草来设计运动服也为运动服增添了一丝奢华感。
通过充满活力和色彩的单品，Stella 想创造一种新鲜感和乐观感，同时通过腰包、滑雪服灵感连衣裙和运动服引入的运动精神鼓励人们出去庆祝生活。
本季的人造皮革手袋，主打经典款的 Falabella 和全新的 Frayme 系列。
以自己的爱马的名字而命名的 Falabella 手袋于 2009 年夏天首次推出，马上就红遍全球成为名副其实的 IT Bag ，柔软的人造皮革搭配着硬朗的金属链条，以超大号平铺皮革的夸张形式玩味呈现了街头时尚感，至今已经有 20 多种不同包型、尺寸和颜色的选择。
Falabella 没有拉链，但是内部有暗扣，由于两块柔软的皮革贴身，侧背的时候也不会包口大开，它的实用性赢得了众人的青睐。
而全新的 Frayme 手袋则是一种大胆的新风格，将品牌的经典元素和标志态度全新融合。它的设计灵感来自于艺术家 Carl Auböck 的作品。同样用柔软的皮质搭配硬朗的链条，但剪裁成腋下包的形态，相比于 Falabella 更显复古与休闲。
对于 Stella McCartney 本人来说，这一季可能是从品牌开始运营起，对于环保事业交出的最满意的答卷了。
这一季是 Stella McCartney 迄今为止最为可持续发展的系列，整个系列从从拼布裤子的有机棉到鞋子的山毛榉木材的鞋底，共有 80% 使用可持续发展的材料。
而且不同于其他的时装屋会将过剩的面料销毁，本季系列用完了 Stella McCartney 过去 20 年保存的所有过剩面料，有趣的是，该系列中会有很多的单品会因为面料用完了而变成限量单品。
纪念一个人最好的方式，就是将他/她的理念传播出去。Stella McCartney 不仅用自己的坚定与努力从内部逐渐推动时尚界向环保的方向发展，而且她选择用她最擅长的时装去唤起大众对于环境保护的向往和追求。
过去的你很难想象，如今面对时尚业的改革，我们会如此郑重地说：Stella McCartney 以自己的方式将母亲 Linda 对于环保与动物权利的理念传播给大众，不仅是为了 Linda ，也为自己和自己的孩子，以及人类的未来而努力。
Paul、Stella 和 Linda McCartney
Stella 与她的孩子们，Vogue 2020 1 月刊
➊在 A-Z 活动邀请的26位艺术家中，其中也有“邀请”到 Stella 的母亲 Linda McCartney “创作”了一副自拍照片，并命名为 L is for Linda ，这也是 Stella 对于母亲深深的纪念。
L is for Linda by Linda McCartney
➋在 A-Z 宣言中，其中意大利艺术家 Lorenzo Vitturi 直接以 Stella McCartney 的经典包款 Falabella 作为对于字母 F 的解读，简单、实用、人造皮革的柔软与链条的坚硬，他认为一只 Falabella 已经足够成为 Stella McCartney 的宣言。
F for Falabella by Lorenzo Vitturi, Italian
