>TALEA 啤酒包装，设计：IWANT design
商品市场的不断丰富和发展早已满足我们日常所需，艺术审美逐渐渗透到日常的消费选择之中，消费者更多的是追求超越物质功能之上的精神愉悦。色彩作为最普遍的审美形式，广泛地存在于食品包装之中，并以独特的方式传递商品资讯，色彩除了满足基础的装饰性要求之外，也承载着功能性的表达。通过色彩设计可以更好地表现食品的特点、功能、价值等关键资讯。色彩作为食品包装设计中最具表现性的设计语言，不仅极具视觉传达功能，而且影响着消费者购买商品的决策，从而促进商品销售，因此如何将色彩语言更充分有效地应用在食品包装设计中是非常重要的。
食品包装的概述和发展
>TALEA 啤酒包装，设计：IWANT design
“民以食为天”，食品作为人类社会的必需品，在生活中跟我们的联系最为密切。食品包装作为食品的延伸，是食品从生产到转入市场流通的一个重要的环节，它能够保护食品从离开工厂到消费者手中免受外来因素的损害，同时可以起到稳定食品性质的作用，使得食物的保质期变长，为生活提供了诸多便利。除了基本功能之外，食品包装可以提升食品的附加值，在消费者和食品之间搭建了一座桥梁，不仅可以更加准确地传达产品资讯，而且可以达到引导消费的目的。
>TALEA 啤酒包装，设计：IWANT design
随着科技进步和人民消费水准的提升，食品包装在提供便利的同时其本身的安全性问题以及环境污染也引起广泛关注。除了考虑消费者需求，产品、包装和环境三者的协调统一也是必须要考虑的，减量化的设计已成为一种趋势，食品包装也走向新的市场格局。食品这种快消行业，在性价比相同的情况下，企业会在食品包装上花更多功夫提升自身竞争力，于是在食品包装行业相继涌现出很多创新性的包装设计。企业如果能巧妙运用色彩设计出精美的食品包装去打动消费者，能显著提升行业竞争力，对企业的发展有着重要的意义。
食品包装中的色彩语言
> Nuage爆米花包装，设计：Anagrama Studio
色彩是光从物体反射到人的眼睛所引起的一种视觉心理感受，是人们视觉反应的光谱效应。色彩按字面含义上理解可分为色和彩。所谓色是指人对进入眼睛的光传至大脑时所产生的感觉；彩则指多色的意思，是人对光变化的理解。对色彩的灵活运用可以体现出视觉艺术所拥有的独特魅力，利用这一极具艺术感染力的视觉元素能够为作品锦上添花。
> Nuage爆米花包装，设计：Anagrama Studio
俗话说“远看色、近看花”，心理学有关研究表明，人在观察物体时，色彩感觉占百分之八十。与文字和图形相比，色彩是最能抓住消费者眼球形成短暂记忆的关键性元素，无形之中表现出视觉化语言的魅力。色彩作为最直接的资讯传递要素，可以在 第一时间给予消费者 全面的视觉资讯，帮助消费者迅 速找到需要的口味、类型或产品，使消费者与食品包装产生内在共鸣并激发购买欲。食品包装的色彩在产品行销中起着先入为主的作用，设计者应正确领会食品包装设计中色彩的精髓，结合食物内在的属性，发挥色彩在食品包装设计中的价值，让消费者在购买过程中获得 美好的审美享受。
市场上的包装琳琅满目，种类纷繁复杂，色彩便成为各种品牌之间相互区别的重要要素，色彩的识别性成为商品在竞争中的可利用因素，可以传递产品的种类与特性。红色主要应用在食品、烟酒和新年礼盒等包装上；白色、蓝色和绿色多用于冷饮、速冻食品和口香糖等；卡其色多用在像咖啡、啤酒、巧克力、茶叶一类食品上；黄色多用在生日蛋糕、黄油、泡腾片包装上等。利用色彩可以简单地进行产品种类的区分。
>大话吉祥新年礼盒
民族是指经长期历史发展而形成的稳定共同体，一群基于历史、文化、语言与其他人群有所区别的群体。随着历史演变与人类文明的发展，不同的民族、不同的国家由于自然环境、生活习惯和宗教信仰等不同，形成了各自对色彩的喜好、寓意、风格的差别。例如在中国，红色代表着喜庆、吉祥、幸福等，自古以来，逢年过 节、婚嫁喜事，张灯结彩，都用红色传递喜庆气息，春节期间，大多食品礼盒包 装都以红色为主；日本人自古崇尚简素，多喜爱淡雅的茶色、青色和白色，他们崇尚自然，生活中的日常用品都以朴素的原色调为主。色彩在一定程度上形成了约定俗成的象征意义和感觉联想。
>WAT 欣欣向龙·新年礼盒
当我们看到金色的太阳会觉得温暖，看到白色的雪山会觉得寒冷，看到蓝色的湖泊会觉得凉爽，色彩源于大自然，随着生活经验和知识的增长看到不同颜色就会产生不同的感觉体验，时间久了便会形成条件反射，色彩联想在日常消费行为中表现得非常普遍，特别是一些需要根据外观来呈现的商品。红色是一种浓厚而不透明的色彩，可以增加精神冲动并增加心率，会增强食欲；黄色具有高明度的视觉特点，容易使人感到开朗和乐观，使消费者对所购买的商品感觉良好；蓝色意味着水和新鲜，常用于瓶装水、牛奶或海鲜等产品的包装上；绿色是大自然的颜色，代表新鲜、健康、天然、有机，广泛用于以蔬菜 或健康食品的包装上；橙色跟柳丁一样甜美明亮、温暖而富有食欲，是饮料、速食包装的常用色；白色代表干净、纯净和简单的感觉，当用于包装时，通常使人们认为该产品不含很多成分，如牛奶、优酪乳、奶油等。色彩在食品包装中虽然有规律可循但在运用时又无定法，在设计过程中应灵活运用色彩的联想来服务于食品包装的主题内容。
色彩在食品包装设计中的功能
吸引消费者视线，促进销量
>Sophia's Tea 设计：Marka Works
> 沁一叶台湾高山茶 设计：Aaoo Studio
色彩作为包装设计的灵魂要素，是商品外在形象的抽象化代表。美国流行色彩研究中心的一项调查表明，人们在挑选商品的时候存在一个“7秒钟定律”：面对琳琅满目的商品，人们只需7秒钟就可以确定对这些商品是否感兴趣。在这短暂而关键的7秒钟内色彩的作用占到67%，能够在众多繁杂的商品中最显眼且在短暂的时间内传递最大化的信息量，在有限的时间内抓住顾客的目光，所以色彩成为决定人们对商品好恶的重要因素。对食品包装进行合理的色彩搭配可以产生巨大的销售力，使消费者通过色彩的作用实现食品包装与消费者之间的良好沟通，进而产生共鸣，最终达到促进销量的目的。而且，色彩低成本高附加值的功效能够成为品牌竞争的重要手段，有着切实的经济价值。
> Flowerhead茶叶包装，设计：Toro Pinto
突出品牌色彩，提高品牌理念
> Coffee Law咖啡包装，设计：徐奔、侯炜（B&W LAB）
很多企业在推广品牌时，都会使用某种色彩来代表自己，在长期的品牌宣传过程中不断使用和强化它，塑造持久而独特的品牌色彩。品牌色往往会设定一个相对固定的基础色加以少量辅助色作为点缀，品牌色是加深消费者认知的重要方法，成功的品牌都应该有自己独特的色彩，且被更多人 所识别。例如麦当劳的红黄配色、可口可乐的红白配色、百事可乐的红蓝白配色和奥利奥蓝底白字的色彩设计等，能够让消费者在琳琅满目的货架中迅速找到这个品牌的商品，最大化地突出了商品识别性，同时提高了商品在市场中的竞争力和品牌知名度。良品铺子在十二周年品牌形象升级中以简约的红色“良印”图形取代沿用多年的良妹形象，以独一无二的“良品红”演绎新的品牌形象，升级后的品牌色彩在产品包装中巧妙地运用让它迅速从众多同类型产品中脱颖而出，俘虏大批颜粉，也 再一次颠覆了对零食品牌的认知。包装设计中色彩因素的合理使用也能够提升企业整体形象，在增加商品的销量上有着极其重要的作用。
基于消费心理的色彩行销
> 奈似雪糕，设计：高晗
据英国市场调查公司报告，到超市购物的女性消费者，由于包装和商品的 色彩的吸引，往往会购买超出预期45%的商品。消费者对商品的认知是从感性逐渐发展到理性认识的一个过程。很多时候消费者会被精美的包装 所吸引，可能被吸引的商品并不属于自己的购物清单范围，但还是会产生购买欲。食品包装对于设计者来讲，可以根据分析潜在的目标消费群体的消费心理，对食品包装设计上的色彩进行和谐搭配，激发人们的视觉感 触从而促进销售。色彩行销作为一个把现代美学、心理学和行销学有机结合的学科理论，能够实现消费者心理、色彩和商品三者的统一，可以通 过了解和分析消费者的消费心理给商品恰当的定位，在商品销售方面至关重要。
> 奈似雪糕，设计：高晗
色彩在食品包装设计中的运用
符合食品的特性
糖果食品包装
>可士甜点系列 设计：Liang_chuhao
糖果类是食品行业重要的产品之一，种类繁多，有果味硬糖、奶糖、棉花糖、巧克力等，它们都有着不同的口感与属性，色彩是表 现 糖果味觉的主要方法，能产生不同的味觉暗示。不同属性的糖果都要采取不同颜色组合的包装，糖纸虽小但在包装上就能辨识糖果的口味。奶糖多使用乳白色、淡黄色来表现牛奶般香醇；巧克力一般使用深咖色和金黄色来表现香甜丝滑；薄荷糖和口香糖等多用清爽的蓝色来表现清凉的感觉；棉花糖质感柔软不能用黑色作为包装色彩。糖果包装的首要前提就是要符合它的包装内容，在满足糖果本身的属性后通过改变色彩强度和明度对比，合理地进行色彩组合来表现不同的口感，呈现给消费者最佳的包装。
> andSons巧克力包装，设计：Base Design
焙烤食品包装
> Dream Puffs甜品包装，设计：Site Ma
焙烤食品不管是在主食还是副食中都占有重要地位。焙烤食品范围广泛，品种繁多，主要包括面包、糕点、饼干等三大类产品。随着健康意识的增强和个人口味的多样化，焙烤食品分量可控而且便携，尤其在精致包装上吸引了大批消费者。中秋节作为中华民族的传统节日，每年都会有很多企业在月饼包装上大做文章，色彩作为包装最有视觉表现力的设计语言起到了重要作用。月饼包装多以金秋为主题，黄色、金色、金黄色这一类色彩被广泛运用，黄色是所有色彩中最富有光辉的颜色，而且还能体现月饼香酥甜美的特点，来传达中秋的节日气氛。
> Dream Puffs甜品包装，设计：Site Ma
酒水饮品类包装
> 牛啤—万日丰余系列啤酒包装设计，设计：NiceLab-Studio
酒水饮品类的包装中色彩的应用也非常重要。色彩在商品上的使用能够体现出商品本身的属性，借助这些细节将色彩传递给消费群体。RIO微醺鸡尾酒最新的系列包装根据产品口味设计出水果色系，将颜色进行晕染变淡，从视觉上给人舒适自然的享受。消费者不仅可以根据首字母的颜色也能根据瓶身颜色迅速辨识出想要的口味和类别。
> 牛啤—万日丰余系列啤酒包装设计，设计：NiceLab-Studio
粮谷类产品包装
> GAO LUT包装设计
五谷杂粮作为人们的传统饮食，是我们餐桌上必不可少的食物，在谷类产品包装的色彩设计中，将色彩定位于自然、安全、养生。大米作为主食，基本上会天天出现在我们的餐桌上，大米包装在于把它本身的有机、自然与农民的关系表达出来，一眼就能感觉是原生态的大米。大米包装以米色和褐色较为多见，米色有着平和、自然的韵味，褐色代表着自然健康和土性，能传达出自然朴实的感觉，这两者可传达出简约、优雅和自然的恬淡境界。
选择合理的色彩搭配
主色与辅色的搭配
> Kiddyummy婴儿食品包装，设计：xolve branding
中国古代就在强调“五彩彰施，必有主色，以一色为主，而他色附之”的色彩观念，主色是指整个画面的色调倾向，在画面中起着统领作用。主色与辅色的合理搭配要根据包装内的食物来考虑，同时食品包装的色彩面积大小直接影响主色调。在食品包装设计中辅色对主色起调剂作用，不可喧宾夺主。例如，绿色作为主色调时，加以黄色作为辅色，性格就趋于活泼、友善；绿色与少量的黑搭配会给人庄重、成熟的感觉；绿色中与少量的白搭配给人洁净、清爽和鲜嫩的感觉。在食品包装中选择合理的主色与辅色搭配可以加强色调的层次感，产生丰富的色彩效果吸引消费者。
同类色的运用
> UKIYO，设计：IWANT design
同类色指色相相同但明度不同的两种以上的颜色，如大红与朱红、深蓝与天蓝，俗称姐妹色。同类色由于色相对比较柔和，给人以内敛、平静和调和的感觉。以色彩技巧而闻名的文森特·梵·高在他的画作《花瓶里的紫色鸢尾花》中使用了酷似的绿色、蓝绿色、蓝色和紫色的配色方案。在食品包装上既富有层次感又不会显得跳脱，画面和谐统一，在包装配色中较为常用。在食品包装设计中，同类色的使用稍微做一些变化就会产生不同的感觉。比如，同样的颜色，不同的材质，或者同类的色彩不同的图案，或者调整色彩明度或纯度。同类色使用得好会呈现出极简干练的高级感。
对比色的运用
> Melco月饼包装，设计：Frank Lo
对比色指两种或两种以上的色彩并置所产生的对比现象，可以构成明显的色彩区分。在食品包装设计中，色彩的对比关系最容易表现却又非常不易把握。黄色与蓝色属于对比色，色彩间的反差比较大，所以当黄色与蓝色碰撞在一起时，整个画面非常具有活力，大面积的蓝色占据画面主要位置，而少量黄色的加入与蓝色形成鲜明的对比，可以使得整个包装画面呈现鲜明且强烈的视觉效果。当这种视觉冲击力强到了一个极点往往会造成视觉上不适，因此就需要对这两个色彩进行调和。
纯度与明度的协调
> FUSE咖啡包装，设计：Karla Heredia
纯度指色彩的浓淡和深浅，或者说是指颜色的鲜艳程度，原色的纯度最高。明度是色彩的明暗程度，颜色有深浅、明暗的变化。例如天蓝、深蓝、普鲁士蓝等颜色在明度上就不一样。在食品包装的色彩设计中，色彩往往处于变化之中，利用纯度和明度的变化可以调配出层次丰富的中间色，在不改变色相的情况下，降低色彩本身的饱和度，或是提高、降低明度使原色彩的鲜艳度下降。这些色彩在食品包装设计中有很重要的作用，如果能给这些变化以一定的重复、渐变、节奏等秩序，起到调和作用并避免强烈的视觉刺激，调和层次越多，越容易获得协调感，从而达到柔和而悦目的视觉效果。
色彩在食品包装设计中
与其他关键要素的联系
食品包装设计中色与形的结合
> 阳光菓菓果干包装，设计：Ivory Ho
食品包装形态以保护产品为主要目的，是包装设计的基础，随着大众审美水准的提升，越来越多的食品包装形态注重视觉感受和审美功能。在商品快消时代，食品包装设计的形态和色彩设计能以最直接、最快速和最有效的方法把食品的特性和品牌价值传输给消费者，包装形态就像人的形态，而包装中的色彩就好像人的神态，而好的食品包装讲究神形兼备。色彩依附于包装的形态才能展示自己的魅力，同样，包装形态失去色彩就会空洞乏味。因此，良好的包装形态搭配合适的色彩，才能以视觉传达的方式更好地诠释包装的外观效果，唤起消费者的注意力并产生购买欲。
> Marie Bondeli巧克力棒，设计：Mingo Estd
食品包装设计中色与质的统一
> 冰山熔岩巧克力，设计：谷东杰
由于食品的特殊性，在包装上所使用的材料也有一定的规定。常见的食物包装的材料有塑胶纸、纸板、金属、玻璃等，不同的包装材料都有着其特有的属性。塑胶材质多用于休闲食品包装，印刷技术成熟，便于带给消费者直观的感受；金属包装多用于巧克力、饮品和茶叶包装等，有良好的阻隔性和抗冲击性，但是成本较高。在食品包装设计中，不同的包装材料所呈现的质感都能传达出不同的色彩视觉感受。玻璃材质的包装会给人冰凉清澈的浅蓝色感受；木质食品包装能给人自然富有生命力的绿色感受。色彩与材质的搭配会产生很多的效果，同一种色彩应用在玻璃材质上会给人光滑透亮的感觉，在木头材质上给人沉默温暖的感觉。因此，食品包装中的色彩与材质是相辅相成的。
食品包装中的色彩管理与印刷的限制
> 每日黑巧，设计：A Black Cover Design
所谓色彩管理，就是运用软体与硬体结合的方法，在生产系统中自动统一地管理和调整颜色，以保证在印刷输出设备上呈现的色彩效果与最终印刷效果的一致性，也就是所谓的“所见即所得”。食品包装上的颜色失真会给消费者造成伪冒品或产品低劣的错觉，而色彩管理相当于在整个印刷工艺流程中的一种品质检测手段，通过设备校正、设备特征化和色彩空间转换这三个步骤进行控制。高效、可预知和成熟的色彩管理，可以更好地实现“所见即所得”。影响包装印刷的因素很多，不同的印刷材料、油墨种类和印刷方式都会产生不同的印刷效果，因此，实施色彩管理是非常必要的。食品包装中色彩管理的最终目的就是保证印刷过程中能够高品质还原真实色彩，完美呈现内部食品的特点，吸引消费者促进销量。色彩管理作为印刷工艺的关键工作之一，在食品包装的最后实现环节起到重要作用。
结语
> 传统复新计划—遂昌长粽，设计：正面朝上设计事务所
在快消费的时代，随着即兴消费比重的不断增长，更多的消费者开始进入感性消费状态，设计师应考虑如何在最短的时间内最快速地吸引消费者的目光。色彩作为食品包装设计中重要的视觉语言，可以在商品与消费者之间进行最直接的交流，色彩作为人类情感的载体，是从感情上而不是从理智上唤醒人类的感官，使消费者感官得到享受的同时还能较为准确地传递出产品自身的资讯与特性，提升消费者的购买欲望，促进商品销售。在食品包装设计中合理运用色彩的同时把握好时代流行趋势是至关重要的。
> 传统复新计划—广式酥饼，设计：正面朝上设计事务所
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