徜徉于香港各大展馆与画廊，轮番登场的艺术盛会让人目不暇接。但在一饱眼福的同时，也不能薄待了自己的口腹。来到香港，怎么能不好好探索一番“勾人心弦”的当地美食呢？探访美食就如同一趟舌尖上的奇遇，唇齿之间乐趣横生。沉浸于香港的热情与荟萃，启程惊艳感官的邂逅之旅……

HONG KONG

以美食开启活力一日

CITY EXPLORE

在街巷间跟随味蕾探寻繁忙早晨的活力之源。在这里，你可以尽情享受探寻街区特色美食的乐趣，每一次都能发现让人惊艳的美味佳肴。美食的线索就隐藏在身边，跟着最local的饕客走街寻味，在忙碌的艺术周全面开启感官之旅。

9 AM

浅水湾106A-107A, G/E

Caffè

PARABOLICA

感受唯美海景、咖啡香气、以及绝佳好品味。

要说在节奏瞬息万变的Art Basel，是什么支持着一整天连轴转的繁忙行程，一顿合心意的早茶绝对让人如虎添翼。

坐落于浅水湾The Repulse Bay Village的小店Caffè PARABOLICA由广受喜爱的“Good Good”团队全新打造，采用日本喫茶店结合美式早餐店风格，每天供应新鲜出炉的面包以及早午餐。

活力早晨的开启少不了高品质的早餐，推开复古木门走入香气四溢的迷人小店，来一份菜单上的“Today Is A Good Good Day”，乡村面包搭配自制果酱，加上“Good Good”燕麦碗以及炒蛋和蔬菜，配上浓香四溢的美式咖啡，开启活力满满的新一天。

10 AM

湾仔月街1-3号地下B铺

Brass Spoon

亲测在刚吃过一餐的情况下仍能光盘，可见真是不俗。

在湾仔月街一家只收现金的小店Brass Spoon，凭借一碗越南牛肉粉同样获得了2023年的米其林必比登推荐，理由是“汤底以牛小腿骨熬煮逾十六小时而成，味道浓郁”。简约的工业风内饰和明亮的自然光照明，坐在高柜上望着外面街头的来往景象，让这家小店有如空中弥漫的柠檬气息一般清新宜人。餐厅名称“Brass Spoon”即为黄铜汤勺，指的便是越南殖民时期法国人用来吃河粉的标志。

不同于大街小巷的普通越南粉，Brass Spoon的食材与香料别具用心，牛肉用美国安格斯、烧猪肉捞檬粉用的是荷兰猪腩肉。只有品质上成的生牛肉入汤后的烫至半熟，才能做到肉质既嫩滑又没有腥味，无味精煮足 12 小时的牛筒骨汤底汤清味浓，醇鲜甘甜。不油不腻的越南粉，加上春卷、蒸粉卷和越南清凉补，“人气传奇”可谓是实至名归。

11 AM

中环皇后大道中93号

中环

街市

在尖沙咀和旺角都要大排长龙的妈咪鸡蛋仔，在这里轻松get，只是咸甜加起来十几种口味对选择困难症真的很不友好。

在中环享用午餐的同时，也能走进香港富有历史机理的街市生活。在三层的中环街市，汇集着各色美食与特色小店。南洋风味的Pulau 蒲羅餐厅是吃海南鸡与肉骨茶的好去处，Mammy Pancake的鸡蛋仔和Holly Brown的Gelato轻轻松松填满你装甜食的胃。

街市对于香港人来说，串联起了店铺与街区，成为维系一座都市的骨架和心脏。作为三级历史建筑物的中环街市，最早可以追溯到1842年，而如今经历过街区活化的它焕然一新。有人称，只有走进中环街市，才叫真正融入到香港本地的生活。

如果你热衷于城市漫步，那么香港在街巷中准备了无数惊喜等待你去发掘。在H QUEEN'S里一呆就是整个下午，出门方觉饥肠辘辘，那么附近的异国美食绝对值得一探究竟。中环地区汇集了众多外籍人士在此生活，因此这里的美食也展现出浓厚的国际风情。在士丹顿街、鸭巴甸街、嘉咸街、卑利街、伊利近街等街道周边，你都可以找到各式各样的环球美食，包括法国菜、韩国菜、意大利菜，甚至是难得一见的黎巴嫩餐厅，保证味道正宗让人食指大动。

HONG KONG

品味与感官交织的午后

CITY EXPLORE

午后，穿行于街头楼宇之间，艺术与品味必定是城市的主角。画廊展览之外，创意与美学无处不在。城市化为等待探索的感官迷宫，新鲜的体验层出不穷，只要怀揣着好奇与感受力，这里绝对会给你带来出乎意料的惊喜。

2 PM

九龙尖沙咀梳士巴利道

半岛

下午茶

除了经典下午茶，也能体验世界艺术精英的无穷创意。

备受赞赏的半岛经典下午茶已成为香港的标志，被誉为香港最优雅的茶聚地点之一。挑高的大堂用金色纹饰装点，棕榈树于其间增添些许悠然浪漫的热带风情。在半岛酒店的大堂茶座，精致的英式三层下午茶伴随着每日的现场演奏成为保留的经典传统。难怪在热门时段，往往要排上两三个小时的队才能品尝到这间传奇酒店的下午茶。从最下层的松软司康开始抹上奶油，中层摆放着三明治和咸派，直到最上层浓郁甜蜜的蛋糕和马卡龙，佐以温热的红茶或咖啡一同享用，与同游的友人共飨好时光。

半岛酒店的环球艺术项目“艺术回响”（Art in Resonance）也在2024香港艺术周期间载誉归来，展出香港艺术家伍韶劲及其他国际知名艺术家的作品。艺术家伍韶劲的大型雕塑《Esmeralda》悬浮在香港半岛酒店别具代表性的外墙半空，致敬卡尔维诺与他的著作《看不见的城市》，以其中虚构的地点为名以此与香港这城巿互动交流。同样来到这里的还有美国艺术家拉克兰·图尔赞（Lachlan Turczan）的全新委托作品，以及半岛酒店集团珍藏的来自法国巴黎的埃莉斯·莫林 (Elise Morin) 和来自日本的沙亚·沃尔法克 (Saya Woolfalk) 的艺术作品。

6 PM

中环皇后大道中80号

Arbor

于都心楼宇间体悟自然至味。

在顶级画廊林立的H QUEEN'S，25层的Arbor是中环值得关注的时尚餐饮热店，店内的独特设计由国际著名设计师团队Yabu Pushelberg主理，提供由米其林星级厨师Eric Räty创作的创意日式北欧料理。

Arbor在皇后大道的都市繁华中引入一方森林乐土，让饕客享受满载大自然滋味的飨宴、美酒佳酿及顶级服务，远离烦嚣的闹市生活。在悠然的环境中，Arbor将时令的优良食材结合北欧和日本风味，以创意精心炮制，彰显食材独特而鲜明的味道，感受味蕾盛宴的同时更可一览中环的繁华景色。

8 PM

尖沙咀梳士巴利道18号

CHAAT

香港最好吃也最难排的印度菜。

在米其林餐厅林立的香港，位于瑰丽酒店的米其林一星餐厅CHAAT却跻身全岛最难预定的餐厅之列。如果幸运的预定到座位，那今晚便注定非同寻常。「CHAAT」是印度文「舔」的意思，重新演绎了印度传统街头小食，力图用地道美味让宾客“不期然将碟上最后一点食物都吃进肚子里”。

正餐前先点上两杯鸡尾酒作为开胃，点缀着彩色花卉的鸡尾酒极富印度色彩美学，不由得雀跃不已。香料是CHAAT的灵魂，在名为Masala Room的玻璃房内摆满香料，令人眼界大开。用百香果酱制作的印度蘸酱Chutney搭配小食薄脆，大树菠萝制作的咖喱角则别出心裁的改良成甜筒状，中和了辛辣又独具魅力。馕坑烧烤Tandoori则是CHAAT之夜的重头戏，鲜嫩的鸡肉以独家调制的香料腌制，自带烟熏焦香，不愧是店内的招牌菜。最后以一份搭配椰子冰激凌和奶油慕斯的印度甜饼作为甜蜜的结尾，足以让人心满意足。CHAAT餐厅同时也坐拥绝佳海景及户外阳台，并饰以印度艺术家创作的壁画，仿佛时空穿梭到当地，视觉味觉皆得到满足。

10 PM

中环金融街8号

ARGO

香港出其不意的味觉探险。

香港四季酒店屡获殊荣的鸡尾酒吧Argo是品味夜晚的独特选择。极富创新精神的Argo汇集了一系列全球创意烈酒，也获选为全球50佳酒吧之一，在这里或许每个人都会寻找到崭新的品鉴灵感，因为它总是出其不意却细节处处。由现任酒水经理 Federico Balzarini率先推出了鸡尾酒菜单 Argo Forestry，持续以充满创意的新酒单为味觉带来惊喜。

受到香港生态系统中农业与自然协同作用的启发，菜单推出了 12 款鸡尾酒，主要采用花岗岩、甘薯、姜百合、草莓、竹子和羊奶等食材，六种核心食材分别以不同方式呈现在两款鸡尾酒中，别出心裁的惊艳组合突破味蕾的局限。例如在Igneous Gibson中，酒吧团队将香港本地常见的多孔花岗岩浸于灰雁伏特加中，再将植物烈酒和腌渍物放在花岗岩上火烤，制成腌渍物苦艾酒。而姜百合作为香港地区第二多的本土花卉，同样也被应用于鸡尾酒之中，介于高良姜和生姜之间的奇妙芳香，可以在Nectar of God以及Buzz Club中品尝到。

12 AM

中环都爹利街印刷行2楼

Foxglove

我的秘密据点，大隐隐于市的英伦浪漫。

豪瑟沃斯新空间隔壁，藏着一家神秘优雅的“雨伞店”，宛如来到了《王牌特工》和《盖茨比》的现场。初入店铺，只看见红色地毯长廊的两侧橱窗中陈设着精致的长柄雨伞，身着酒红色西服的店员站在尽头的柜台独自忙碌。四目相对，要待店员扭动雨伞机关，暗门才应运而开，方才发现竟然内有乾坤——有如豪华专列车厢般的拱形空间内摆放着几排红色的圆桌与沙发，灯光点亮了这个奢华隐世的秘密空间。

Foxglove是一家伪装成雨伞店的餐厅和地下酒吧，其装饰艺术风格的设计看起来像 1960至 1970 年代的酒馆。典雅的室内空间采用昏暗的光线配上豪华皮革、木制家具及天花板的漆面装饰，建构出隐秘的私人俱乐部酒吧氛围。这里的菜单以中餐和点心为主，还有罕见的干邑、烈酒和创意鸡尾酒。每逢周五、周六，驻场的乐队便会带来绝佳且复古的音乐现场，边听着蓝调变享用特调，度过一个惬意而别致的夜晚。